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王辉 从餐饮实践中走出的实干经理人

来源:彩神‖下载 上传:表哥 时间:2017-11-05 阅读:
 
       王辉同志曾经投资创办了沈阳江南餐厅、江南歌舞厅、沈阳唐龙圆大酒店、沈阳竹园大酒店、沈阳同心大酒店。担当职业经理人后,曾先后就任于沈阳中城宾馆总经理、沈阳海洋魅力与魅力厨房大酒店总经理、辽宁丽阳国际饭店总经理等多家宾馆酒店的总经理,辽宁省营口市格林大酒店总经理,沈阳绿廊1号俱乐部总经理职务。现任沈阳马耳山乐农庄园总经理。
 
       王辉同志是辽宁饭店行业协会副会长、辽宁省烹饪协会常务理事。曾荣获中国十佳职业经理人的光荣称号,成为辽宁省饭店行业首批职业导师。
 
王辉同志1960年出生在辽宁省营口市,1970年十岁成为沈阳军区前进杂技团的军旅演员,1983年调入沈阳警备区司令部任军务参谋,1985年加入中国共产党,1988年转业到沈阳市政府接待办,后任沈阳市商业局招待所所长、沈阳市商业局办公室主任。从小的军旅生涯厉练了他过硬的气质,政府工作的磨练使他变得果敢坚强,人生的经历练就了他时下严谨的工作作风和为人处事正直、无私、善良的本能。他始终恪守着“先做人再做事”的准则行走在人生的进程,坚持着职业经理人“一要财务清,二要作风正”的原则工作在餐饮行业里。
 
       自1993年下海经商以来,王辉同志开始走进了餐饮行业,先后投资创办了江南餐厅、江南歌舞厅、唐龙圆、竹园、同心等五家大酒店。在经营餐饮业的过程中,不断寻求新思路、探索新途径、挖掘新渠道、掌握新信息、完善新举措,逐步揣摩餐饮行业的精髓所在--“真情服务,诚信待人”,酒店的发展一定要围绕着社会经济变革与时俱进。
 
        2003年他出任沈阳中城宾馆总经理,中城宾馆是隶属于中国家具城的企业,由于管理不善处于亏损的局势。王辉同志上任首先从宾馆内部着手,整顿工作作风,严把财务关口,节省开支,精兵减员人员各其所能,减少成本,杜绝浪费食物品物有其用;与管理层人员签定责任状实行连带责任制;对员工开展培训,强化提高工作质量和服务热情。一年内摘掉了亏损的帽子,年底不仅还清了所欠债务,还盈利三十余万元。
 
       王辉同志在工作中不仅能掌控大局,还注重工作中的细微之处,正如他所说的:细微之处见真情。为此,他经常组织员工开展真情回归活动,实行个性化VIP服务。例如:在辽宁丽阳国际饭店任总经理期间,中国饭店协会的韩明会长来沈参加会议,当韩明会长看到“欢迎韩明会长莅临酒店”及个性化服务鲜花等标志摆在客人每一处视野中时,给予了高度评价和赞誉。这不仅能让客人有宾至如归的感觉,而且展示了我们的亲情服务理念和服务宗旨。
 
       酒店的日常工作要严抓实效,但对节假日王辉同志从不忽视怠慢,他充分利用每一个节假日,形成不同的风格氛围,策划一些有创意性的活动,从而达到经济效益与社会效益的双赢。
 
       2008年在辽宁丽阳国际饭店,他策划举办的“丽阳圣诞之夜联欢会”,经济效益:只圣诞夜就盈利十万余元;社会效益:加深了顾客与“丽阳”的亲情往来,巩固了供应商与“丽阳”的合作关系,提高了员工与“丽阳”的工作热情,增强了“丽阳”管理团队的集体凝聚力。
 
       王辉同志还利用各种时机加大对企业的宣传力度,他与辽宁省演出公司联手举办了西班牙大魔术在沈阳中华剧场的演出,取得了非同凡响,不花分文为辽宁丽阳国际饭店进行了广告宣传,增强了企业的文化意识。建设一支适应新的餐饮时代需求的高效团队,培养有理想、有创意、有知识、有热情的四有员工是王辉同志培训的目标,他无论到哪里工作对员工队伍建设始终放在重要的工作日程,他不但利用专业时间开展培训 ,就是在各项例会中也是随遇问题随讲解,参加他组织例会的员工每人手中都必备笔记,因为对他们来说每次都是一次学习的机会,都可以随时学到很多知识。
 
       做餐饮管理工作二十五载,王辉同志不仅强化了他在餐饮行业的工作能力,也凭借着他鲜为人知的人格魅力营造出一方强悍的人气氛围,同时他也为餐饮业培养了一批管理新生代。
 
       我们祝愿备受业内资深人士赞誉的王辉同志在餐饮行业中再创佳绩,再续辉煌。
 
 
 
发布者:表哥         来源:酒店精英汇
 
 
 
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